Sardalya Balığının Faydaları Nelerdir Bu Başlık Altında Öğreneceğiz
Sardalya Balığının Faydaları Nelerdir?
Hamsi türüne çok yakın olan sardalya balığı sürüler halinde yaşamını sürdürmekte olmakla beraber kıyı boyunca hareket ederler. Ticari getirisi çok yüksek olan bir balık türüdür. Balık yağı ve balık unu elde etmek için Sardalya balığı kullanılır. Sardalya balığı Akdeniz ve Ege denizi kıyılarında 15 – 20 santim uzunluğuna ulaşmaktadır. Okyanuslarda ise bu balığın uzunluğu 30 santime kadar çıkmaktadır.
Karadeniz için hamsi ismi nasıl özdeşleşmiş ise sardalya balığı da Portekiz, İspanyanın Atlas Okyanusu Kıyıları, Sicilya için aynı şekilde özdeşleşmiştir. Bu ülkelerde birçok yemek sardalya üzerine kurulmuştur. Ülkemizde Ege Denizinin Kuzeyinde bol bol tutulan sardalya çoğunlukla Çanakkale Boğazında yakalanmaktadır. Sardalya balığının en lezzetli olduğu mevsim Temuz -Ekim aylarıdır. (tulparav.com)
Sardalya balığının küçük olanlarına Papalina adı verilmektedir ve kılçıkları ayıklanmadan yemeği yapılabilir.
Avrupa Sağlık Güvenliği Otoritesi yüksek oranda protein kaynağı açısından Sardalya’nın büyüme çağındaki çocukların, hamile ve emzirme dönemindeki annelerin, sporcular ve yaşlıların tüketmelerini raporlarla ortaya koymaktadır. Mevsiminde taze bir şekilde ya da mevsim dışındayken konserve şeklinde tüketmekte fayda var.
Sardalya Balığının Faydaları;
• Doğal Omega-3 kaynağıdır.
• İçermiş Olduğu kalsiyum miktarından dolayı kemikleri güçlendirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İltihap ve hastalık riskini azaltır.
• Protein açısından zengin bir besin kaynağıdır.
• Sardalya, B12 ve D vitamini, kalsiyum ve selenyum açısından çok zengindir.
• Kemik ve diş sağlığını korur.
• Kaygı ve depresyonla savaşmaya yardım eder.
• Kan şekeri seviyelerini düzenler.
• İştahı frenlemeye yardımcı olur.
• En az kirli balıklardan biridir.
• Düşük ekolojik ve çevresel etkiye sahiptir.
• Sardalya besin zincirinin en altına yakındır çünkü planktonlar ile beslenirler.
• Kan pıhtılarını önler.
• Anti kanserojendir.
• Antioksidan özelliği vardır.
• Sağlıklı bir bağışıklık sistemini teşvik eder.
• Cildiniz için iyidir.
• İnsülin direncini azaltır.
• Kalp hastalıklarının önlenmesinde yardımcı olur.
• Yaşa bağlı makule dejenerasyonu riskini azaltır.
•Sağlıklı beyin fonksiyonlarını destekler.
• Bakır açısından zengindir.
