Sargan olarak da bilinen Zargana balığı (Belone Belone), belonidae familyasına ait sürü halinde yüzeye yakın gezen uzun ve ince vücutlu bir pelajik deniz balığı türüdür. Genellikle iskele kıyılarına yakın çevrelerde bulunurlar. Türkiye’de ise Karadeniz, Akdeniz, Ege ve Marmara denizi olmak üzere tüm denizlerimizde bulunmaktadır.
Oyun Balıkçılığı ve Ticari alanda kullanılır.
Zargana Balığı Hakkında Bilgiler
Zargana (Sargan), ılıman iklime sahip denizlerimizde yüzeye yakın sürüler halinde yaşamakta olan yerli bir tuzlu su balığıdır. Ilık ve sıcak kıyıları seven, özellikle iskele ve liman çevrelerinde bulunan zarganalar, hamsi, çaça, çamuka ve kıraça gibi küçük balıklar ile beslenir. Vücut yapısı itibarıyla oldukça çevik ve hızlı yüzen bir balıktır. Kendini avcı balıklardan korumak için su yüzeyine sıçrayarak da ilerleyebilir. Kılıç balıkları ise baş düşmanlarıdır diyebiliriz, bu iki tür karşı karşıya geldiklerinde birbirlerine zarar verme girişiminde bulunabilirler.
| Bilimsel Sınıflandırma |
|---|
| Sınıf: Actinopterygii (Işınsal yüzgeçliler) |
| Takım: Beloniformes |
| Familya: Belonidae |
| Cins: Belone |
| Tür: Belone |
| Diğer Dillerde Zargana İsimleri |
|---|
| İngilizce: Garfish, Garpike, Greenbone |
| Almanca: Gemeiner Hornhecht, Gewöhnlicher Hornhecht, Grünknochen, Hornfisch |
| Yunanca: Zargána, Βελόνι, Ζαργάνα |
| Fransızca: Aguglia, Aguia, Orphie, Aiguille de mer |
| Arapça: Arafida, Misella, Khirm, Bumsella |
| Rusça: Сарган обыкновенный, Sargan |
Zargana: Görünümü
- İnce, uzun ve silindirik bir vücut.
- Aralıklı keskin dişlere sahip uzun bir ağız yapısı (gaga).
- Sırtı mavi renkli,
- Karın kısmı ise açık renklidir.
Zargana: Biyolojisi
- Boyutları ortalama 60–70 cm’dir, ve bazen 1 metre uzunluğa varabilirler.
- Yaşam süreleri ortalama 18 yıldır.
- Yumurtlama ilkbahardan sonbahara kadar sürmektedir. Ve zarganalar yumurtalama dönemlerinde ortalama 30.000 ila 50.000 yumurta döker.
- Zarganaların beslenme şekilleri genellikle küçük yem balıklarıdır, örnek verecek olursak; hamsi, çaça ve gümüş balığı gibi türlerdir.
Zargana: Besin Değeri
Aşağıdaki tablolarda 100 gramlık bir zargana balığının besin ve vitamin değerleri verilmiştir.
| Zargananın Besin Değeri | |
|---|---|
| Porsiyon Miktarı: 100 g | |
| Kalori (kcal) 125 | |
| Toplam yağ 4,93 g | |
| Kolesterol 85 mg | |
| Sodyum 96 mg | |
| Potasyum 359 mg | |
| Karbonhidrat 0 g | |
| » Diyet Lifi 0 g | |
| Protein 20 g |
Zargananın Faydaları Nelerdir? ✅
Diğer balık türlerinde olduğu gibi düzenli olarak tüketildiğinde insan sağlığına karşı olumlu etkileri olan besin değeri ve yağ asitleri açısından zengin zargananın faydaları:
- Zargana faydaları denilince akla ilk gelen fosfordur. Göz sağlığı ve kemikler için yararlı olan fosfor zarganada yeteri kadar bulunmaktadır.
- Diğer tür balıklarda olduğu gibi zarganada da faydalı yağ asitleri vardır.
- İçerdiği fosfor sayesinde, çocukların gelişimi için gerekli olan protein sentezine sahiptir.
- Böbreğin düzenli ve dengeli çalışmasını destekler.
- Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ruhsal hastalıklara karşı faydalıdır.
Kaynakça:
- FishBase – “Belone, Belone”
- Wikipedia – “Sargan”
